تشيز كيك بالتمر

المقادير

الطبقه الاولى

علبه بسكوت شاي مطحون

اصبع زبده مذاب

ملعقه قشطه 

الطبقه الثانيه

24حبه تمر

علبه حليب نستله المحلى

بيضتين

بياله ماء

ملعقه نسكافه

اصبع زبده مذاب

الطريقه

يطحن البسكوت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة,  والقشطه يصف هذا المزيج في الصينية كطبقه اولى و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة

تضاف مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكوت .

تدخل الفرن الى ان تتماسك وتزين بالتوفي وشكولا جالكسي مبشور

بالهناء والعافيه

حلى الأوريو

 

المقادير

1 كيك قوالب أمريكاناأوأي نوع مفضل

2 كرتون بسكويت اوريو

1 علبة قشطة

1 ظرف دريم ويب

2 شكولاتة مارس حجم كبير

الطريقة .

1- نقوم بفصل بسكويت الأوريو ليصبح لدينا جزء بالكريمة والجزء الثاني بدون كريمة ( الجزء اللي بالكريمة نحافظ على شكله ما يتكسر )

2- يقطع قالب الكيك إلى ثلاث شرائح وترص في الصينية

3 - في الخلاط نضع علبة القشطة والدريم ويب والمارس بعد تقطيعه وتخلط المقادير حتى تصبح كريمة سائلة

ثم نضع حبات البسكويت السادة بالتدريج مع استمرار الخلط حتى تصبح لدينا كريمة كثيفة متماسكة القوام

4- نصب الكريمة على طبقة الكيك ثم نرص حبات الأوريو بالكريمة بحيث تكون الكريمة البيضاء على الوجه وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين

بعد إخراجها من الثلاجة تقدم بالطريقة التي تفضلينها

تزين بصوص هرشي أو التوفو وتقدم باردة

حلى التوست البارد بالكريمه

المقادير والطريقه

قطع توست منزوعه الاطراف ترص بالصينيه

بكتين كريمه نضعها على النار مع 3 كاسات حليب توضع لى النار الى ان تغلي

ونصبها على قطع التوست

الطبقه الثانيه دريم وب مع القشطه

 وبالهناء والعافيه

حلى الأنناس الكذاب

مقادير الطبقه الاولى:

1كأس جوز هند

1كأس حليب بودره

4 بيضات

مقدار كاسة شاي ماء

نص كاسة الشاي زيت

نص كاسة الشاي سكر

1ملعقه بيكنج باودر ...

الطبقه الثانيه:

1 علبه حليب مركز (نستله)

10 حبات جبن كيري (

الطبقه الثالثه:

بسكوت اولكر بالسمسم

.....................

الطبقه الرابعه:

2 ظرف كريمه كراميل

1 سفن اب

الطريقه:

1_نخلط الطبقه الاولى في الخلاط ونصبه في صينيه تيفال أو بايركس ثم تحطينها بالفرن.

2_ تخلطين الطبقه الثانيه في الخلاط ثم تصب على وجه الصينيه بعد مايتشقر اطرافه ورجعيها للفرن على العين العلويه.

3_بعد ماتتماسك تخرجينها وهي ساخنه صفي عليها البسكويت

4_اتركيها لين تبرد شوي والطبقه الرابعه اخلطيها على النار لين ماتغلي ثم ارفعيه عن النار

ثم صبيها على وجه الصينيه.

5_ثم دخليها الثلاجه لين ماتبرد وتثبت طبقاتها ثم قطعيها بكاس او علبه البيكنج بودر اهم شي يكون على نفس الحجم.

حلى الماركه

 الطريقه والمقادير 

نذوب 8 حبات جالكسي ساده في حمام مائي

 نصبها في كاسات بلاستك مقاس صقير كاسات القهوه

انا سويت 40 كاسه

ثم نضعها في الفريزر

تم نكسر كيس شعريه بكسانيه ونحمسه مع اصبع زبده

بعد حمسها نضع عليها نصف علبه نستله الحليب المحلى

ثم نكورها بعدد الكاسات ثم نخرج الكاسات من الفريزر  بعد ان تجمد ونضع عليها الشعريه

ثم نطحن 7 بكتات بسكوت اوريو نعجنها ب قليل من الحليب سائل

ونكورها  بعدد الكاسات ونضعها على الشعريه  ندخلها الفريزر ساعه او كثر 

بعد اخراجها نكسر الكاسات وبالهناء والعافيه

السلطه الفرنسيه

 المقادير

خمس حبات خيار يقطع شرائح طويله

خمس خبات جزر مبروش برش كبير

قطعه ملفوف صغيره تفرم فرم ناعم

الصوص

علبتان لبن زبادي

ثلاث ملاعق مايونيز

ملح

عصير ليمونه

الطريقه

تخلط المقادير سويا وتتبل بالصوص وتسكب في طبق التقديم

وبالهناء والهافيه

معمول

المقادير

- ثلاث اكواب من السميد

- ثلاثة اكواب من الدقيق

- كاس ونص زيت اوسمن

- كوب سكر

- نصف كوب من ماء الورد

- ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء

- ملعقتين صغيرة من المحلب الناعم

- كوبا سكر ناعم للزينة

الطريقه

يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا, يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيداً. ينثر ماء الورد على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطى الوعاء . تذوب الخميرة بالماء الدافىء . يرش السميد بماء الخميرة . يفرك خليط السميد ويترك مدة ساعة بعد تغطيته. يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا. تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب.

توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي, تحشى بملعقة صغيرة بمعجون التمرثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة,توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا.تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب. تصف قطع المعمول في صينية .

يحمى الفرن بعد ذلك.خبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.

وهذه صوره اخرى له

سينابون

 المقادير:

3 كاسات دقيق

نصف زبده سايحه

فنجان قهوه زيت

فنجان قهوه ماء دافي

ثلاثه ارباع كاس حليب سائل

ملعقه ونصف سكر

2 ملعقه خميره

الحشوه

سكر+ قرفة مطحونة

الصوص:نص حليب محلى  نص بكت دريم وب نصب بكت كريم كرمل اربعه قطع جبن كيري تخلط بالخلاط و شكولا هيرشي مكسرات للزينه

...الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمربعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى قسمين يفرد كل قسم ويرش بالحشوه ثو تلف على شكل اسطواني وتقطع اما بالسكين او الخيط وتدخل الفرن الى ان تستوي

ثم يصب عليها الصوص والهيرشي وتزين بالمكسرات وهنا صوره اخرى 

وبالهناء والعافيه

smile

ميني برجر

مقادير العجينه
,كاسين طحين
ربع كاس زيت
رشة ملح
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقتين كبيره سكرر

الطريقه
نعجن جميع المقادير,لما تنعجن غطيها ببلاستك وخليها تتخمر ساعه
بعد ساعه جيبي صينيه للفرن وادهنينها بزيت
وشكلي العجينه مثل الصوره ( خليها اصغر من الحجم المطلوب ) ,وبعدها خليها تتخمر لمدة ربع ساعه او ثلث ساعه وادهنينها بصفار بيضه مخفوقه مع نقطه خل وبعدين رشي عليها السمسم انا هنا نسيت السمسم ودخليها الفرن
لما تستوي حمريها شوي من فوق ..ولما تطلعينها من الفرن غطيها وخليها ما تبرد قطعيها واحشيها
ام بلحم او دجاج انا هنا حشيتها بس جبن شدر شرانح وخس وطماطمم ,ونقدمه وبالعافيه ,,,
smile

فطيره بالجبنه السائله والزعتر

المقادير

نفس مقادير عجينه الكروسون استخدمها في كل معجناتي

الطريقه

افرد العجينه في الصينيه وادهنها بجبنه سائله وارشها بالزعتر وافتح الفرن عليها فقط من الاسفل

وبالهناء والعافيه

smile